CORTE BADIN - I Camponi Rosso Veronese IGT 2019

葡萄品種：科維納 (Corvina)、科維諾尼 (Corvinone)、隆第內拉 (Rondinella) 和其他一小部分古老的葡萄品種。

感官描述：極深的寶石紅色，幾乎是石榴紅色，說明了這款 IGT 葡萄酒源自於陽光照射充沛的葡萄的特性。葡萄輕微風乾，散發出眾的紅桑子、熟黑櫻桃、可可和甘草的味道，口感持久且令人愉悅。事實上，儘管酒精含量很高，但這款酒很容易飲用，帶來天鵝絨般圓潤和成熟的愉悅感覺。

釀酒：經過大約 30 天的手工採摘和葡萄乾處理後，使用本土酵母在容量不超過 80 公升的小型水泥槽中進行酒精發酵。使用酒帽進行泵送或脫粒，盡量提取並盡量減少細菌污染的風險。浸漬過程在室溫下持續約15天。

發酵階段結束後，它被轉移到木桶中：70% 在大酒桶中，30% 在經中度烘烤全新的法國橡木桶中。裝瓶後，在瓶中陳釀至少6個月。

陳年時間：5-8年。

食物搭配：豐盛的烤焗菜式、肉類和野味（各種鳥類和動物），非常適合搭配非常成熟的芝士。大水晶酒杯能強化它的香氣。

飲用溫度：17 - 18°C。

酒精度 14.5%