CORTE BADIN - I Camponi Rosso Veronese IGT 2019

葡萄品种：科维纳 (Corvina)、科维诺尼 (Corvinone)、隆第内拉 (Rondinella) 和其他部分古老的葡萄品种。

感官描述：极深的宝石红色，几乎是石榴红色，说明了这款 IGT 葡萄酒源自于阳光照射充沛的葡萄的特性。葡萄轻微风干，散发出众的覆盆子、熟黑樱桃、可可和甘草的味道，口感持久且令人愉悦。事实上，尽管酒精含量很高，但这款酒很容易饮用，带来天鹅绒般圆润和成熟的愉悦感觉。

酿酒：经过大约 30 天的手工采摘和葡萄干处理后，使用本土酵母在容量不超过 80 公升的小型水泥槽中进行酒精发酵。使用酒帽进行泵送或脱粒，尽量提取并尽量减少细菌污染的风险。浸渍过程在室温下持续约15天。

发酵阶段结束后，它被转移到木桶中：70% 在大酒桶中，30% 在经中度烘烤全新的法国橡木桶中。装瓶后，在瓶中陈酿至少6个月。

陈年时间：5-8年。

食物搭配：丰盛的烤焗菜式、肉类和野味（各种鸟类和动物），非常适合搭配非常成熟的奶酪。大水晶酒杯能强化它的香气。

饮用温度：17 - 18°C。

酒精度 14.5%